Gezond bieslook?

Bieslook is het Nederlandse Kruid van het Jaar. Daarom staan we dit jaar vaker stil bij bieslook. Deze keer bekijken wij de geneeskrachtige eigenschappen van dit kruid.

Bieslook wordt al eeuwen gebruikt. Naast de rijke smaak werd het ook geteelt voor zijn veronderstelde geneeskrachtige eigenschappen. Zo verplichte Karel de Grote alle kloosters ook bieslook te planten als middel tegen maagklachten, constipatie, melancholie en hardhorendheid. Ook werd gedacht dat bieslook hielp tegen een kater.

Toch moet eerlijkheidshalve worden gezegd dat de geneeskrachtige eigenschappen van bieslook niet extreem hoog zijn. Wel zijn er enkele heilzame eigenschappen die zeker het benoemen waard zijn. Zo bevordert bieslook de spijsvertering en breekt het vet af. Het heeft daardoor een positief effect op cholesterol. Daarnaast is het bloeddrukverlagend, vochtafdrijvend en hoestdempend. Een andere belangrijke eigenschap is dat het parasieten en wormen uit de darmen verdrijft. Omdat dit kruid lichtverteerbaar is, is het ook geschikt voor baby's en kinderen.

Bieslook bevat veel vitamine A en C en natuurlijke mineralen zoals natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium en ijzer. Het kruid geeft daardoor ook veel energie. Daarom kan teveel bieslook ook slapeloosheid en onrustigheid in de hand werken.

Tot slot doet een maskertje met bieslook wonderen voor je huid. Voor een gezichtsmasker laat je twee eetlepels bieslook gedurende tien minuten trekken in een liter kokend water. Meng er vervolgens twee eetlepels yoghurt door. Uitstrijken op het gezicht en tien minuten laten inwerken. Vervolgens het masker afspoelen met een geconcentreerd bieslookaftreksel (Een eetlepel bieslook gedurende twee uur laten trekken in twee eetlepels kokend water).